Domowe burgery ze świeżymi warzywami podane z frytkami ze słodkich ziemniaków i dipem na ostro

Burgery ''chodziły'' za mną od dawna aż  końcu obmyśliłam plan ich przygotowania i jakie smaki chce ze sobą połączyć. Znalazłam trochę wolnego czasu żeby zrobić je od początku do końca i wyszło  niesamowicie. Smaki świetnie się połączyły, a mój luby spałaszował dwie porcje przygotowane przeze mnie:) Słodki smak frytek i pikantne mięso z ostrym sosem...najlepsze burgery jakie jadłam. Domowe zawsze pyszne i cieszy oko:)

Co potrzebujesz ( na cztery burgery) i jak je przygotować:

Mięso:

• 250g mięsa wołowo- wieprzowego lub wołowego
• 1 duża cebula - posiekana
• 1 lyżeczka suszonej papryczki jalapeno
• pół łyżeczki czarnego pieprzu
• pół łyżeczki soli
• pół łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka cukru
• 1 jajko

1. Cebulę podsmażamy na patelni i dodajemy do niej cukier aby się ładnie zeszkliła.
2. Gdy cebulka już ładnie wygląda dodajemy do niej odrobine pieprzu i dużą szczyptę soli.
3. Dodajemy ostrą paprykę i chwilke jeszcze podsmażamy.
4. Do mięsa wbijamy jajko i wsypujemy resztę przypraw.
5. Łączymy się sobą - najlepiej dłonią i gdy cebula nam ostygnie, dodajemy ją do mięsa.
6. Wszystko razem łączymy.
7. Konsystencja powinna być dość luźna i taka jest najlepsza na burgery - są one wtedy soczyste.
8. Mięso odkładamy do lodówki na czas przygotowania reszty składników

Składniki:

• 1 czerwona cebula - krojona w talarki
• pół papryki żółtej krojonej w plastry
• 1 pomidor malinowy - krojony w plastry
• Sałata - mieszanka sałat (dwie garście)

Frytki:

• 4 średnie bataty
• 2 łyżki oleju
• sól i czarny pieprz

1. Kroimy w paseczki tak jak na zwykłe frytki
2. W misce polewamy olejem i posypujemy solą i pieprzem
3. mieszamy tak, aby wszystkie były pokryte przyprawami
4. Wstawiamy razem z mięsem do piekarnika ( to w punkcie na dole w różowym opisie)

Sos:

• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 4 łyżki sosu słodko kwaśnego
• szczypta soli
• sok z połowy limonki
• natka pietruszki

1. Wszystkie składniki ze sobą łączymy
2. Dodajemy natkę i odstawiamy

Potrzebujemy również cztery bułki z dynią lub innymi ziarnami.

1. Drylujemy środki - czyli wyciągamy miąższ z bułek abyśmy swobodnie pomieścili wszystkie składniki. Nie chcemy przecież się obchać bułą, tylko zjeść pysznego burgera bez uczucia napchania mąką:)
2. A teraz już z górki.
3. Formujemy burgery i pieczemy w piekarniku razem z batatami ok 20 min (zwracajcie uwagę na kolor;)) Każdy piekarnik inaczej piecze;)
4. Do bułek najpierw wędruje sos-->burger-->papryka-->sałata-->pomidor-->cebula-->sos
5. Przekładamy na talerze, układamy obok frytki i podajemy z sosem
6. Warto otwierać co jakiś czas piekarnik aby odbarować wode i wysuszyć frytki
7. i gotowe!:)

BON APPETIT!