Śniadanie, deser - Chia z owocami

Najsmaczniejsze śniadanie ever! 

Proste. Szybkie i niesamowicie pyszne, a do tego zdrowe!:) 

Co potrzebujesz:

• 5 łyżek - Nasiona chia - szałwia hiszpańska
• 5 łyżek - Płatki ryżowe
• 1/2 l - Mleko migdałowe
• 2 łyżki - Syrop klonowy
• 4-5 szt. - Truskawki
• 1/2 szt. - Pitaya
• 4 szt. - Orzechy Pekan
• 1 łyżeczka - Migdały mielone

Jak to zrobić:

1. Odrobina wody do garnka + mleko. 
2. Wsypujemy nasiona chia i płatki ryżowe.
3. Gotujemy na małym ogniu do zgęstnienia.
4. Dodajemy syrop klonowy.
5. Lekko studzimy i możemy dodawać owoce i orzechy.
6. Gotowe, smacznego!

Błyskawiczna zupa pomidorowa. Instant tomato soup.

Dzień dobry! :)

Mamy coraz więcej pracy i obowiązków domowych co przekłada się na słabej jakości posiłki, ubogie w witaminy, warzywa i odpowiednie węglowodany. Ja postaram się przedstawiać wam posiłki, które robię na co dzień bogate we wszystkie potrzebne elementy, aby nasz organizm był zdrowy i fit:) Dostałam ostatnio cynk, że na pewno każdej/każdemu z Was przyda się kilka sprawdzonych i szybkich przepisów, dlatego od dziś zaczynam wrzucać przepisy błyskawiczne. Oczywiście nie tylko takie, ale myślę, że to będzie fajny dodatek dla tych z Was, którzy cenią sobie wspólne codzienne posiłki, ale nie mają zbyt wiele czasu na ich przyrządzenie. 

Na początek błyskawiczna zupa pomidorowa, gotowa w 15 minut. Nie jest to zupa długo gotowana na kościach, ale nie brakuje jej niczego. Zamiast wody możecie użyć oczywiście domowego bulionu, który macie może gdzieś w zanadrzu (wtedy to już pełen sukces). 

The recipe in ENGLISH at the bottom of this post :)

Co potrzebujesz ( 2 porcje): 

• 6 pieczarek 
• 1/2 czerwonej papryki
• 2 pomidory
• 4 szparagi (opcjonalnie) - możesz użyć innego zielonego warzywa
• 1 mozarella light
• 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
• 1 łyżka oleju kokosowego (każdy inny, nierafinowany)
• 120 g makaronu pełnoziarnistego (ok. 2 szklanki)
• 2 szklanki wody lub domowego bulionu
• Przyprawy (zioła  prowansalskie lub bazylia)
• Pieprz, sól i łyżeczka cukru

Przy wyborze makaronu zwracajcie uwagę na etykiety. Nie każdy brązowy makaron okazuje się być pełnoziarnistym, żytnim lub orkiszowym cudem. Czasami to zwykły farbowany lis, który może nawet nie leżał obok swojego zdrowego kolegi. ;)

Jak to zrobić:

1. Najpierw do osolonej, gotującej wody wrzuć makaron.
2. W międzyczasie umyj warzywa i pokrój na małe kawałki.
3. Na głębokiej patelni rozgrzej olej i wrzuć pieczarki, paprykę i szparagi (dopraw solą i pieprzem). Poczekaj do zrumienienia.
4. Dodaj pomidory pokrojone na kawałki i przecier.
5. Po chwili dodaj wodę lub bulion.
6. Teraz czas na doprawienie wszystkiego cukrem, solą do smaku i pieprzem. W zależności od preferencji wybierz bazylię, oregano lub zioła prowansalskie i wsyp ok. łyżeczkę.
7. Odcedź makaron gdy będzie już gotowy i wrzuć do gotującej się zupy.
8. Spróbuj! jeśli uważasz, że czegoś ci brakuje, improwizuj:)
9. Nalej w głębokie talerze, porwij mozarellę i włóż do zupy.
10. Smacznego

 What do you need (2 portions):

• 6 mushrooms
• 1/2 red pepper
• 4 asparagus or every kind of a green vegetable you prefer the most
• 2 tomatoes
• 1 mozarella light
• 3 tea spoons of tomato puree
• 1 spoon of coconut oil
• 120 g of wholegrain noodles
• 2 glasses of water or homemade stock
• Basil or provence herbs 
• Black pepper, salt and 1 tea spoon of sugar

How to make:

1. Cook the noodles first.
2. Chop all the vegetables in to small pieces.
3. Preheat the pan with coconut oil and put mushrooms, asparagus and red pepper into it. Fry it until it gets gold with a pinch of salt and black pepper.
4. Add tomatoes and tomato puree. Wait 3 mins.
5. Add water or homemade stock.
6. Boil it. Now you can add all those spices to taste.
7. Don't forget about the noodles! Put it into the soup. Taste it.
8. Pour it into 2 bowls, add mozarella and enjoy you meal:)

Bon appetit!

American Donuts - polskie Oponki twarogowe

Oponki twarogowe to deser, który jadłam bardzo często w dzieciństwie. Zawsze wyjadałam te małe kółeczka ze środka, twierdząc, że są zgrabniejsze i mniej tuczące, co mijało się odrobinę z prawdą.

Dzisiaj mam dla was propozycję naszych polskich oponek, które możemy przekształcić w bardzo prosty sposób w amerykańskie donuty:) Wystarczą biała i ciemna czekolada, kolorowe posypki lub migdały czy wiórki kokosowe, aby było bardziej zdrowo i gotowe:)

Niewielki nakład pracy i mnóstwo radości dla oka. Potrzebujesz około 1h, łącznie z wyrobieniem ciasta, smażeniem i udekorowaniem. Godzina warta grzechu, są przepyszne, także do dzieła!:)

Co potrzebujesz (ok. 25 dość dużych oponek):

• 500 g sera twarogowego (chudy lub półtłusty)
• 500 g mąki pszennej
• 90 g drobnego cukru do wypieków
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 żółtka
• 250 g kwaśnej śmietany

Dodatkowo: 

• ok. 1 litr oleju do smażenia
• łyżka spirytusu (dodana o oleju)
• posypki
• 2 białe czekolady
• 2 ciemne czekolady
• 1/2 szklanki mleka
• łyżka masła

 Jak to zrobić:

CIASTO:

1. Przeciskamy twaróg przez praskę
2. Podsypujemy stolnicę mąką
3. Łączymy wszystkie składniki na stolnicy, jeśli ciasto będzie się wciąż kleić to podsypujemy więcej mąki, aż ciasto będzie ładnie się formować.
4. Rozwałkowujemy ciasto na około 1,5-2 cm 
5. Większym kubkiem wykrawamy koła, a kieliszkiem dziurki w środku
6. Rozgrzewamy olej z łyżką spirytusu i jak tylko będą pokazywały się bąbelki wrzucamy po kilka sztuk oponek do gorącego oleju
7. Pierwsza tura zawsze smaży się dłużej,a później idzie to bardzo szybko
8. Sprawdzamy cały czas zarumienienie i przewracamy na drugą stronę, jak tylko nabiorą złotego koloru
9. Wyciągamy na ręczniki papierowe i czekamy aż lekko ostygną.

 POLEWY:

1. Roztapiamy osobno czekolady w kąpieli wodnej
2. Garnek (większy) z ok 2-3 cm wody stawiamy na gazie, a mniejszy garnek lub naczynie z podzieloną czekoladą na kawałki, stawiamy na wierzch
3. Dodajemy odrobinę masła i mleka
4. Cały czas pilnujemy konsystencji, aby nam się nie zważyła czekolada.
5. Konsystencja nie może być zbyt rzadka.

DEKOROWANIE:

1. Maczamy oponkę w białej lub czarnej czekoladzie
2. W osobnych naczyniach powinniśmy mieć przygotowane różne posypki i szybciutko stroną oponki z czekoladą przytykamy do wybranych
3. Tak na waszych oczach powstał Donut:)

Bon appetit!

Proste i szybkie CIASTO Z OWOCAMI

Przedstawiam wam pyszny przepis na ciasto, które przygotowuje się w  dosłownie 5 minut, piecze w minut 30, a zjada w przeciągu minuty. Nie żartuję, jedyne co trzeba zrobić to odmierzyć składniki, zamieszać łyżką, wsypać owoce i gotowe.

Ciasto jest lekkie, puszyste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności.

Najlepiej smakuje ze szklanką letniego mleka lub z kakaem:) Do dzieła!

Co potrzebujesz:

• 2 szklanki mąki 
• 1 szklanka cukru 
• 3 jaja 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1 szklanka= 1/3 olej + mleko 
• 1/3 łyżeczki ekstraktu z wanili
• Owoce (2-3 garści do ciasta i tyle ile chcemy na wierzch) Pamiętajcie, aby nie przesadzić z ilością owoców w cieście, ponieważ ciasto nie wyrośnie tak jak powinno. 

 Jak to zrobić:

1. Odmierz składniki, wymieszaj łyżką do połączenia składników.
2. Wsyp owoce i ponownie lekko przemieszaj.
3. Piecz w 180 stopniach około 30 minut.
4. Powodzenia:)

Bon appetit!

Proste i szybkie śniadanie. Pancakes z owocami.

Dzień dobry Kochani!

Czasem tak się zdarza, że macie ochotę na coś nieziemsko pysznego, ale czas was goni, lub nie możecie zdecydować czy lepszy byłby deser czy dwa w jednym deser i pożywne śniadanie. 2in1.

Mam dla was idealne śniadanie. 

Z reguły natraficie w internetach na pysznie puszyste pancakes z maślanką bądź jogurtem, ale w moim przepisie nie ma ani jednego ani drugiego.

Wystarczy zrobić ciasto jak do zwykłych naleśników, tylko bez białek. Białka należy mocno ubić i delikatnie wymieszać z całą masą. Ot cała filozofia. 

Nic nie przywiera do patelni, nic się nie rozlatuje, wszystko jest równiutko upieczone i puszyste.

Wystarczy garść owoców, jogurt i syrop klonowy i mamy piękne pyszności na talerzu!

Co potrzebujesz:

• 2 jajka
• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka mleka
• 2/4 - 3/4 wody (w zależności od konsystencji - ciasto musi swobodnie spadać z łyżki)
• Szczypta soli
• Olej kokosowy (do smażenia)

Jak to zrobić:

1. Oddziel białka od żółtek.
2. Żółtka razem z pozostałymi składnikami zmiksuj lub zmieszaj trzepaczką na gładką masę. Masa nie może się kleić, ani rozrywać. Jeśli tak się dzieje dolej odrobinę wody, ale pamiętaj nie za dużo ponieważ za chwilę domieszasz białka, które rozluźnią masę.
3. Białka z odrobiną soli upij mikserem na wysokich obrotach na sztywną pianę.
4. Po cztery łyżki ubitej piany należy wmieszać do przygotowanej masy naleśnikowej dopóki wszystkie składniki będą połączone.
5. Masa powinna być puszysta. Powinniśmy dostrzec pęcherzyki powietrza.
6. Rozgrzewamy patelnię i smażymy na oleju kokosowym nakładając około 2-3 łyżi na jeden placek.
7. Bardzo wygodna będzie mała patelnia do jajka sadzonego:)
8. Smacznego:)

Bon appetit!