Cztery sery - tarta ze szpinakiem, na cieście francuskim w szynce parmeńskiej:)

Wreszcie się doczekała moja tarta serowa ze szpinakiem, którą zrobiłam przed świętami, ale niestety której nie miałam czasu wam pokazać i opisać krok po kroku jej przygotowania. Tarta jest bardzo łatwa i szybka do zrobienia. Zrobiłam ją na kupnym cieście francuskim - może niedługo się pokuszę o przyrządzenie tego ciasta sama, ale zazwyczaj robię tartę na kruchym cieście.
Nie będę się rozpisywać za dużo, tylko napiszę wam jak ją zrobiłam.
Tarta ma w sobie cztery rodzaje sera, jajka i szpinak:)

Prepare:

• cottage cheese
• half of cheddar cheese
• cheese
• and half of salty cheese for example I use Feta cheese
• spinach
• 2 eggs
• french pastry
• prosciutto
• black pepper, salt, garlic
• tomatoes
• sweet cream (50ml)

Co przygotować:

• kostka białego sera (chudy lub półtłusty)
• poł kostki sera cheddar
• kawałek żółtego sera
• pół kostki sera feta
• szpinak
• 2 jajka
• gotowe ciasto francuskie\
• szynka parmeńska
• czarny pieprz, sól
• pomidorki koktajlowe
• czosnek
• słodka śmietanka (50ml)

Wszystkie proporcje serów zależą od tego jaki smak zamierzamy uzyskać. Pamiętajmy że żółty ser i biały serek równoważą nam smaki ponieważ ser feta i cheddar są bardziej słonymi serami i to od nich zależy smak bardziej wyrazisty - jeśli dodamy ich więcej i odwrotnie:)

How it's made

• Spinach - Put it on the pan, add chopped Garlic, salt, black pepper, and 50ml of sweet cream. Then mix it all together or we can even use blender.
• Cheese base- Put all kind of cheese into one bowl, add eggs and blend it all together. Remember that harder cheese you have to chopped on small pieces.
• Mix it all together. Spinach and cheese base.

Jak to jest zrobione

• Szpinak - Liście szpinaku wraz z posiekanym czosnkiem smażymy na patelni. Pamiętajmy, że ten proces nie może trwać zbyt długo ponieważ szpinak będzie gorzki. Doprawiamy solą i czarnym pieprzem, a następnie dodajemy 50ml słodkiej śmietanki dla przełamania i wzbogacenia smaku. Na koniec blendujemy szpinak na jednolitą masę.

• Masa serowa - Ucieramy twardsze sery na tarce czyli żółty ser i ser cheddar,
  a następnie wszystkie sery umieszczamy w jednej misce, dodajemy jaja
  i miksujemy aż wszystkie składniki się połączą.

Mieszamy obie masy razem.

Układamy szynkę na spód.

Wlewamy masę na ciasto i równomiernie rozprowadzamy.

Ja dodatkowo w masie zatopiłam kilka pomidorków koktajlowych i pod

koniec pieczenia ułożyłam kilka z nich na wierzchu i posypałam tartę serem cheddar.

Tartę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 st C przez ok. 30 min

BON APPETIT!