Dzień dobry Kochani!
Czasem tak się zdarza, że macie ochotę na coś nieziemsko pysznego, ale czas was goni, lub nie możecie zdecydować czy lepszy byłby deser czy dwa w jednym deser i pożywne śniadanie. 2in1.
Mam dla was idealne śniadanie.
Z reguły natraficie w internetach na pysznie puszyste pancakes z maślanką bądź jogurtem, ale w moim przepisie nie ma ani jednego ani drugiego.
Wystarczy zrobić ciasto jak do zwykłych naleśników, tylko bez białek. Białka należy mocno ubić i delikatnie wymieszać z całą masą. Ot cała filozofia.
Nic nie przywiera do patelni, nic się nie rozlatuje, wszystko jest równiutko upieczone i puszyste.
Wystarczy garść owoców, jogurt i syrop klonowy i mamy piękne pyszności na talerzu!
Co potrzebujesz:
- 2 jajka
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka mleka
- 2/4 - 3/4 wody (w zależności od konsystencji - ciasto musi swobodnie spadać z łyżki)
- Szczypta soli
- Olej kokosowy (do smażenia)
Jak to zrobić:
- Oddziel białka od żółtek.
- Żółtka razem z pozostałymi składnikami zmiksuj lub zmieszaj trzepaczką na gładką masę. Masa nie może się kleić, ani rozrywać. Jeśli tak się dzieje dolej odrobinę wody, ale pamiętaj nie za dużo ponieważ za chwilę domieszasz białka, które rozluźnią masę.
- Białka z odrobiną soli upij mikserem na wysokich obrotach na sztywną pianę.
- Po cztery łyżki ubitej piany należy wmieszać do przygotowanej masy naleśnikowej dopóki wszystkie składniki będą połączone.
- Masa powinna być puszysta. Powinniśmy dostrzec pęcherzyki powietrza.
- Rozgrzewamy patelnię i smażymy na oleju kokosowym nakładając około 2-3 łyżi na jeden placek.
- Bardzo wygodna będzie mała patelnia do jajka sadzonego:)
- Smacznego:)
Bon appetit!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz