Wielkanoc - Easter. Wielkanocna pasta jajeczna, smalec z fasoli, pasta z buraka

Dzień dobry wszystkim! Hello everybody!

Wielkanoc zbliża sie wielkimi krokami, dlatego postanowiłam przygotować dla was kilka, moim zdaniem bardzo ciekawych i smacznych propozycji na wielkanocne pasty do chleba. Oprócz tego, że pięknie prezentują się na naszym świątecznym stole dzieki swoim wyrazistym kolorom, to są naprawdę przepyszne i nie wymagają dużego nakładu pracy, ani nie absorbują naszego czasu, a z pewnością zaskoczymy wszystkich efektem jaki uda się uzyskać:)

Easter is almost here so I decided to prepare three amazingly perfect and delicious spreads. Apart from the fact that these spreads are really tasty, they're presenting great on the easter table thanks to their deep colours. I always try to create some recipes which are not time - consuming, so this time. We can be convinced about the suprisingly positive reactions of our relatives.

Przygotowałam dla was trzy pasty:

• Pasta twarogowa z burakiem - niepowtarzalny kolor i wspaniały smak;
• Pasta, a właściwie smalec z fasoli - smakuje prawie identycznie z naturalnym miesnym, a może jest nawet lepszy?:)
• Pasta jajeczna - mistrzostwo! Macie dosyć jajek w tradycyjnej formie? Przedstawiam wam pyszną i szybką w wykonaniu pastę jajeczną ze szczypiorem i musztardą.

I prepared three spreads for you:

• Cottage cheese and betroot spread;
• Black, red or white bean spread;
• Egg spread

Pasta twarogowa z burakiem

• 1 ugotowany burak średniej wielkości (gotowe można kupić w sklepach pakowane np. po trzy sztuki);
• Twaróg półtłusty - 1 opakowanie;
• Sól i pieprz
• Łyżka oleju lnianego
• Rzeżucha - garść

Miksujemy wszystkie składniki ze sobą (oprócz rzeżuchy), doprawiamy według uznania solą i świeżo mielonym pieprzem. Dodajemy rzeżuchę i mieszamy do połączenia.

• 1 boiled beetroot;
• Cottage cheese - 250-300g;
• Salt& pepper
• 1 tbl spoon of linseed oil
• Pepper grass - a bunch

Mix all the ingredients (except the pepper grass) and season with salt and pepper according to your taste. Next step is to add the pepper grass and stir it all together.

 Pasta jajeczna 

• 6 - 7 jajek
• 1 łyzka musztardy
• 2 łyżki majonezu
• pęczek szczypioru
• sól i pieprz

Ugotuj jaja na twardo (10 min od zagotowania), obierz i umieść w misy do blendera. Dodaj musztardę, majonez, sól i pieprz. Zmiksuj wszystko na gładką masę. Pokroj pęczek szczypioru i dodaj do pasty. Wymieszaj wszystko dokładnie.

• 6 - 7 eggs
• 1 tbl spoon of mustard
• 2 tbl spoons of mayo
• Bunch of chive
• Salt & pepper

Boil the eggs (5 mins since the water starts to boil), peel the eggs and put into a bowl of a blender, add mustard, mayo and season with salt & pepper. Mix it all together. Chop the chive and add to the spread and blend everything by a spoon.

 Pasta - smalec z fasoli bez smalcu w składzie:)

• 1 puszka ugotowanej fasoli - ja użyłam czarnej, ale może to być każda inna
• 5 suszonych śliwek lub żurawiny suszonej
• 2 średnie cebule
• 3 liście laurowe
• 2 ziarna jałowca
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 2 goździki
• 1 łyżeczka majeranku
• woda
• 1 łyżka sosu sojowego
• olej rzepakowy
• sól i pieprz

1. Pokrojoną cebulę razem ze śliwkami  liściem laurowym, zielem angielskim, jałowcem i goździkami podsmażamy i dusimy na patelni ok 10 - 15 min.
2. Fasolę umieścić w blenderze, dodać pozostałe składniki i zblendować.
3. Dorzucić cebulę ze śliwkami (usunąć liście i ziarna)
4. Chwilkę zblendować razem dodając wodę (mamy wyczuwać kawałki śliwek i cebuli)
5. Doprawić do smaku solą i pieprzem oraz sosem sojowym jeśli jest za mało:)

• 1 can of  bean - I used the black one
• 5 dried plums or cranberries
• 2 medium onions
• 3 bay leaves
• 2 juniper grains
• 2 cloves
• 1 tea spoon of marjoram
• water
• 1 tbl spoon of soya sauce
• rape oil
• salt & pepper

1. Chopped onions put together with plums, bay leaves, juniper grains and cloves on the pan and stew about 10 - 15 mins on the oil.
2. The bean puts in the blender bowl with other ingredients and mix it.
3. Next step is to put the onion and plums (from the pen) to the blender bowl where is the bean with spices (remember to remove the grains and leaves from the blender)
4. Blend it shortly to feel the onion and plums when its eaten.
5. Season with salt & pepper if it's necessary.

BON APPETIT!